脂肪。但是,与普遍的看法相反,它们是健康饮食所必需的。
脂肪是我们体内能量的主要储存形式。它们支持细胞生长,保护我们重要的器官,参与激素的产生,并帮助运输必需的维生素和矿物质。然而,有些脂肪比其他脂肪更健康!脂肪通常可分为两类:饱和脂肪和不饱和脂肪。
看这个免费的NASM减肥课程有关有效减肥策略的更多信息。另外,一定要阅读多少蛋白质有助于减肥当你在做的时候!
为了减肥,你每天应该吃多少脂肪?
我们的饮食中应该包括多少脂肪?根据美国人的饮食指南,脂肪应该占我们每日总热量摄入的20-35%。对于那些试图减肥的人,每天应摄入0.5-1g/kg的脂肪,以避免必需脂肪酸缺乏。
对于一个体重150磅(68公斤)的人来说,这相当于每天34-68克脂肪。
如果你想要一个方便的工具来帮助你跟踪卡路里,请看NASM热量不足计算器.
个人每日脂肪需求
脂肪需求因人而异,很大程度上取决于身体组成目标和身体类型.例如,竞技运动员的膳食脂肪推荐量略高于非运动员,以促进健康,维持健康的激素功能,并维持能量平衡。对运动员的典型建议是总能量摄入的30-50%。
低脂肪饮食减肥
低脂饮食(LFD)是指脂肪摄入量应占总脂肪摄入量的20-35%——这正是美国农业部的建议。极低脂肪饮食(VLFD),如纯素食和素食饮食,被定义为从脂肪中提供每日总热量摄入的10-20%。然而,关于这些饮食对长期持续减脂的功效的研究还很有限。
生酮饮食包括从脂肪中摄取60-80%的卡路里,并限制碳水化合物的摄入,每日摄入量不超过10%。虽然已经证明生酮饮食有助于减肥/减脂,但研究表明,减肥背后的主要机制是抑制饥饿。
高脂肪饮食可以抑制食欲,因为它是高度饱腹的,导致热量消耗减少。此外,许多研究表明,卡路里匹配的饮食与相同的蛋白质水平有助于减肥,就像生酮饮食一样成功。
看到如何遵循生酮饮食有关此主题的更多信息。
两种脂肪:饱和脂肪和不饱和脂肪
饱和脂肪就是那些在室温下是固体的物质。例如人造黄油、黄油、全脂乳制品、肉类中的脂肪大理石花纹和椰子油。美国心脏协会建议饱和脂肪只占脂肪总消耗量的5-6%。
对于每天摄入2000卡路里的人来说,这相当于13克饱和脂肪。不需要完全避免饱和脂肪,但是高饱和脂肪的饮食会增加有害的胆固醇和甘油三酯,增加患心脏病的风险。
不饱和脂肪它们在室温下是液态的。例如橄榄油、花生油和菜籽油。我们希望在饮食中包含尽可能多的不饱和脂肪,因为它们可以减少有害的胆固醇,含有大量的抗氧化剂,如维生素E,并含有必需的omega- 3和omega- 6脂肪酸。不饱和脂肪通常根据其结构中氢键的数量进行分类:1个(单键)或2个或更多(多键)。
单不饱和脂肪和多不饱和脂肪
的例子单不饱和脂肪酸包括:
- 鳄梨
- 坚果
- 橄榄
- 橄榄油
多不饱和脂肪主要见于
- 植物油,如红花油
- 向日葵
- 芝麻
- 大豆
- 玉米油脂
这两种类型都含有不饱和脂肪所提供的健康益处!
反式脂肪:如果你想减肥,就不要吃反式脂肪!
你想在饮食中完全避免的一种脂肪是反式脂肪。反式脂肪是一种不饱和脂肪,被人工转化为饱和脂肪,通过增加坏胆固醇和降低好胆固醇,增加心脏病和中风的风险。
众所周知,它们还会增加患2型糖尿病的风险。反式脂肪最常出现在油炸食品、冷冻烘焙食品(如披萨)、非奶制咖啡奶油和起酥油中。
的简讯
那么,关于脂肪,主要的结论是什么呢?嗯,脂肪是健康饮食必不可少的。在你的饮食中所包含的能量量,以及被证明对可持续减肥最有效的能量摄入是总能量摄入的20-35%,在更低的范围内,接近20%的能量摄入在减少体脂方面更成功。
虽然其他饮食如低脂饮食和生酮饮食可以帮助减肥,但这些饮食的长期可持续性可能是困难的。
如果你感兴趣的主题,考虑成为一个网上减肥教练通过NASM!
工具书类
https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-7-7
https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0174-y#Sec3
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/saturated-fats
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eatsmart/fats/monounsaturated-fats
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/polyunsaturated-fats
https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/trans-fat